La Bufala Fleischgerichte

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Vorspeisen - Salate - Suppen - Fleisch - Büffelfleisch - Fisch
Pizza - Panuozzo - Pasta - Gnocchi - Aus dem Ofen
Duo for two - Familien / Party - Dessert - Getränke

   
 
Fleischgenuss auf italienische Art.
 
Saftige und zarte Büffelfleisch-Steaks.
       
           






Fleisch Gerichte   Gericht
Euro
 
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0600 - Polpette al Pomodoro
Hackfleischbällchen vom Rind in Tomatensosse
  3,90  
0601 - Polpette ai Funghi
Hackfleischbällchen vom Rind mit Champignon-Sosse
  4,20  
0602 - Polpette alla Cipolla
Hackfleischbällchen vom Rind in Zwiebel-Creme-Sosse
  4,20  
0603 - Polpette al Gorgonzola
Hackfleischbällchen vom Rind in Gorgonzola-Sosse
  4,20  
0604 - Polpette alla Caprese
Hackfleischbällchen vom Rind in Tomatensosse mit Mozzarella überbacken
  4,90  
0605 - Polpettone Napoletano al Sugo
Italienischer Hackbraten vom Rind mit Rosinen, Pinienkernen, Petersilie und gekochtem Ei in Tomatensosse
  4,60  
0606 - Polpettone Napoletano alla Falanghina
Italienischer Hackbraten vom Rind mit Rosinen, Pinienkernen, Petersilie und gekochtem Ei in Falanghinaweinsosse
  4,90  
0607 - Polpettone Napoletano alla Genovese
Italienischer Hackbraten vom Rind mit Rosinen, Pinienkernen, Petersilie und gekochtem Ei in Zwiebelcremsosse
  4,90  
0608 - Polpettone Agerolese al Sugo
Italienischer Hackbraten vom Rind mit Spinat, Mozzarella, Petersilie und gekochtem Ei in Tomatensosse
  4,80  
0609 - Polpettone Agerolese alla Falanghina
Italienischer Hackbraten vom Rind mit Spinat, Mozzarella, Petersilie und gekochtem Ei in Falanghinaweinsosse
  5,10  
0610 - Polpettone Agerolese alla Genovese
Italienischer Hackbraten vom Rind mit Spinat, Mozzarella, Petersilie und gekochtem Ei in Zwiebelcremsosse
  5,10  
0611 - Polpettone Ischitano al Sugo
Italienischer Hackbraten vom Rind mit ital. Speck, Mozzarella, Petersilie und gekochtem Ei in Tomatensosse
  4,80  
0612 - Polpettone Ischitano alla Falanghina
Italienischer Hackbraten vom Rind mit ital. Speck, Mozzarella, Petersilie und gekochtem Ei in Falanghinaweinsosse
  5,10  
0613 - Polpettone Ischitano alla Genovese
Italienischer Hackbraten vom Rind mit Speck, Mozzarella, Petersilie und gekochtem Ei in Zwiebelcremsosse
  5,10  
0614 - Polpettone Ischitano al Rosmarino
Italienischer Hackbraten vom Rind mit Speck, Mozzarella, Petersilie und gekochtem Ei mit Rosmarinsosse
  5,10  
0616 - Piccata al Limone
Putenschnitzel in Zitronen-Sosse
  4,90  
0617 - Piccata al vino bianco
Putenschnitzel in Falanghinaweinsosse
  4,90  
0618 - Piccata Ravello
Putenschnitzel mit Champignons in Zwiebel- Falanghinaweinsosse
  4,90  
0619 - Piccata alla Pizzaiola
Putenschnitzel mit Petersilie, Oliven, Kapern in Tomatensosse
  4,90  
0620 - Piccata al Gorgonzola
Putenschnitzel in Gorgonzola-Sosse
  4,90  
0621 - Piccata Cremonese
Putenschnitzel in Senfsosse
  4,90  
0622 - Piccata al Marsala
Putenschnitzel mit Kirschtomaten in Marsalawein-Sosse
  5,20  
0623 - Pollo alla Napoletana
Hähnchenschenkel in Tomatensosse
  4,90  
0624 - Pollo alla Amalfitana
Hähnchenschenkel in Zitronen-Chili-Sosse
  4,90  
0625 - Pollo Positano
Hähnchenschenkel in Thunfisch-Zitronen-Sosse
  5,20  
0626 - Pollo alla Cacciatora
Hähnchenschenkel mit Kapern, Oliven, Paprika in Tomatensosse
  5,20  
0627 - Pollo Domiziano
Hähnchenschenkel gegrillt mit Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln
  5,20  
0628 - Salciccia ai Ferri
Italienische Wurstspezialität vom Grill
  4,60  
0629 - Salciccia e Friarielli
Italienische Wurstspezialität mit Knoblauch und Frühbrokkoli
  4,90  
0630 - Salciccia al vino bianco
Italienische Wurstspezialität in Knoblauch- Falanghinaweinsoße
  4,90  
0631 - Salciccia al Pomodoro
Italienische Wurstspezialität in Tomatensosse
  4,90  
0632 - Salciccia alla Genovese
Italienische Wurstspezialität in Zwiebelncremsosse
  4,90  
0633 - Salciccia al Gorgonzola
Italienische Wurstspezialität in Gorgonzolasosse
  4,90  
0634 - Salciccia Bolognese
Italienische Wurstspezialität überbacken mit Mozzarellakäse und Fleischsosse
  5,50  
0635 - Cotoletta impanata
Paniertes Schweineschnitzel
  6,90  
0636 - Cotoletta al vino bianco
Schweinerücken in Falanghinaweinsosse
  6,90  
0637 - Cotoletta ai Funghi
Schweinerücken mit Champignon-Sahne-Sosse
  6,90  
0638 - Cotoletta al Pepe verde
Schweinerücken mit grünem Pfeffer, Basilikum, Sahne-Sosse
  7,40  
0639 - Cotoletta Hawaiana
Schweinerücken mit Schinken, Ananas und Käse überbacken
  7,40  
0640 - Cotoletta alla Romana
Schweinerücken mit Salbei und Parmaschinken in Weisswein-Sosse
  7,90  
0641 - Cotoletta Bolognese
Schweinerücken überbacken mit Schinken, Mozzarellakäse und Fleischsosse
  7,90  
0642 - Cotoletta al Marsala
Schweinerücken mit Kirschtomaten in Marsalawein-Sosse
  7,90  
0643 - Bistecca ai Ferri
Rumpsteak gegrillt mit Kräuterbutter
  11,90  
0644 - Bistecca alla Genovese
Rumpsteak in Zwiebelcremsosse
  11,60  
0645 - Bistecca al pepe verde
Rumpsteak mit grünem Pfeffer, Basilikum, Sahne-Sosse
  12,90  
0646 - Paillard ai Ferri
Sehr dünn plattierter Kalbsrücken gegrillt mit Kräuterbutter
  12,20  
0647 - Scaloppa Milanese
Paniertes Kalbsschnitzel
  12,50  
0648 - Scaloppa al Gorgonzola
Kalbsrücken in Gorgonzola-Sosse
  12,90  
0649 - Scaloppa al Limone
Kalbsrücken in Zitronen-Sosse
  12,90  
0650 - Scaloppa al vino bianco
Kalbsrücken in Weißwein-Sosse
  12,90  
0651 - Scaloppa Bolognese
Kalbsrücken überbacken mit Schinken, Mozzarellakäse und Fleischsosse
  13,50  
0652 - Saltimbocca alla Romana
Kalbsrücken mit Salbei und Parmaschinken in Weisswein- Sosse
  13,50  
0653 - Scaloppa al Marsala
Kalbsrücken mit Kirschtomaten in Marsalawein-Sosse
  13,50  
0654 - Filetto ai Ferri
Filetsteak gegrillt mit Kräuterbutter
  16,90  
0655 - Filetto ai funghi
Filetsteak mit Champignon-Sahne-Sosse
  17,50  
0656 - Filetto al pepe verde
Filetsteak mit grünem Pfeffer, Basilikum, Sahne-Sosse
  17,50  
0657 - Filetto alla Rè Ferdinando
Filetsteak mit Steinpilzen, ital. Kräuter in Taurasiweinsosse
  18,90  
0658 - Filetto alla boscaiola
Filetsteak mit Pfifferlingen mit Vecchia Romagna flambiert in Tomatensahnesosse
  18,90  
0659 - Filetto Casanova
Filetsteak mit Champignons, Krabben, Knoblauch, mit Vecchia Romagna flambiert in Tomaten-Sahne-Sosse
  18,90  
0660 - Costate d'agnello ai Ferri
Lammkotelett vom Grill
  12,90  
0661 - Costate d'agnello alla Lucana
Lammkotelett vom Grill mit pikanter Tomatensosse
  13,50  
0662 - Costate d'agnello alla Trevigiana
Lammkotelett mit Champignons in Prosecco-Sosse
  13,90  
0663 - Costate d'agnello Capodimonte
Lammkotelett mit Pfifferlingen, Knoblauch, rosa Pfeffer in Rosèwein-Sosse
  14,90  
0680 - Caprese Big-Buffaloburger NEU, IM JANUAR !!
180 gr. Gegrillters Büffelburger, Mozzarella, Tomate, Rucola
  4,50  
0681 - Dolomiti Big-Buffaloburger NEU, IM JANUAR !!
180 gr. Gegrillter Büffelburger, Mozzarella, Gorgonzola, ital. Speck, Tomate, Rucola
  5,50  
0682 - Napoli Big-Buffaloburger NEU, IM JANUAR !!
180 gr. Gegrillter Büffelburger, Mozzarella, Auberginen, getr. Tomaten, Rucola, Zwiebeln
  5,50  
0683 - Bufala Big-Buffaloburger NEU, IM JANUAR !!
180 gr. Gegrillter Büffelburger, Mozzarella, Auberginen, getr. Tomaten, Rucola, Zwiebeln
  6,00  
0689 - Patatine NEU, IM JANUAR !!
Beilage, French Frittes zur Buffaloburger
  1,50  
0690 - La fettina NEU, IM JANUAR !!
Büffel-Hüftsteak 120g dünne Tranchen geschnitten aus dem besten Fleisch der Büffelkeule, absolut fettfrei dazu gemischter Salat, Risotto oder French Frittes
  8,90  
0691 - Grigliata L'appizzata NEU, IM JANUAR !!
3 Buffalo-Spiesse (180 g Büffelfleisch) dazu gemischter Salat, Risotto oder French Frittes
  8,90  
0692 - Grigliata Americana NEU, IM JANUAR !!
Buffalo Spiesse: 3 Buffalo-Hacksteak (Scharf oder Mild) / (180 g Büffelfleisch) dazu gemischter Salat, Risotto oder French Frittes
  8,90  
0693 - Grigliata ch'e Sacicce NEU, IM JANUAR !!
3 Buffalo-Würstchen (180 g Büffelfleisch) dazu gemischter Salat, Risotto oder French Frittes
  8,90  
0694 - Grigliata nonna Assunta NEU, IM JANUAR !!
Buffalo Grillteller: Hacksteak, Würstchen, Hüftsteak, / (220 g Büffelfleisch) dazu gemischter Salat, Risotto oder French Frittes
  11,90  
0695 - Grigliata Bufalotto NEU, IM JANUAR !!
Buffalo Grillteller (mittel): Hacksteak, Spiess, Hüftsteak, / (220 g Büffelfleisch) dazu gemischter Salat, Risotto oder French Frittes
  11,90  
0696 - Grigliata Don Armando NEU, IM JANUAR !!
Buffalo : Hacksteak, Buffalowürstchen, Hüftsteak, / (220 g Büffelfleisch) dazu gemischter Salat, Risotto oder French Frittes
  11,90  
0697 - Bistecca Paesana NEU, IM JANUAR !!
Büffel-Rumpsteak 180g mit einem kleinen Fettrand, um das Aroma hervorzuheben dazu gemischter Salat, Risotto oder French Frittes
  15,50  
0698 - Controfiletto Borbone NEU, IM JANUAR !!
Büffel-Entrecote 200g marmoriert und deshalb ein besonderes Erlebnis dazu gemischter Salat, Risotto oder French Frittes
  17,90  
0699 - Grigliata Bufalone NEU, IM JANUAR !!
Buffalo Grillteller (gross): Hacksteak, Spiess, Hacksteak Pikannt, Hüftsteak, Buffalowürstchen / (380 g Büffelfleisch) dazu gemischter Salat, Risotto oder French Frittes
  17,90  
0700 - O Filèt NEU, IM JANUAR !!
2 Büffel-Filetmedallions ges.180g das Beste und Wertvollste aus der Büffellende sehr zart und ohne Fett dazu gemischter Salat, Risotto oder French Fritte
  19,50  


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