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Paccheri sind eine neapolitanische Spezialität und in Deutschland fast unbekannt. In Neapel werden sie vielfach noch von Hand hergestellt. Sie eignen sich besonders gut zu Fischgerichten, passen aber auch zu Fleischsaucen.


    Preis Euro
0201 - Paccheri Napoli
Frische Tomatensosse, Basilikum
    4,50  
0202 - Paccheri alla Pozzolana
Olivenöl, Sardellen, schwarze Oliven, Knoblauch, Kapern
    4,50  
0203 - Paccheri alla Puttanesca
Tomatensosse, Paprika, schwarze Oliven, Kapern, Petersilie
    5,20  
0205 - Paccheri agli Spinaci
Tomatensosse, Spinat, Knoblauch
    4,50  
0207 - Paccheri alle Melanzane
Tomatensosse, Auberginen, Zwiebeln, schwarze Oliven
    5,80  
0213 - Paccheri alla Amatriciana
Tomatensosse, Speck, Zwiebeln, Petersilie
    6,40  
0214 - Paccheri al Ragù Napulitan
Tomatensosse, Fleischwürfel vom Rind, Basilikum
    6,40  
0215 - Paccheri con polpette O' Vesuvio
Tomatensosse, Hackfleischbällchen vom Rind, Basilikum
    6,40  
0216 - Paccheri alla Reginella
Tomatensosse, Ricotta, Basilikum
    6,40  
0217 - Paccheri ai 4 Fratelli
Tomatensosse, Brokkoli, Spinat, Paprika, Champignon
    6,40  
0218 - Paccheri alla Cupido
Walnuss-Sahnesosse mit gerösteter Brotmasse und Parmesan
    6,40  
0219 - Paccheri alla Luna Rossa
Kirschtomaten, Rucola
    6,40  
0220 - Paccheri alla Bolognese
Rinderhackfleisch-Tomatensosse
    6,40  
0221 - Paccheri alla Etrusca
Rinderhackfleisch-Tomatensosse, Erbsen, Sahne
    6,40  
0223 - Paccheri al Gorgonzola
Sahnesosse, Gorgonzola, Petersilie
    6,40  
0224 - Paccheri alla Rubacuore
Sahnesosse, Schinken, Spinat
    6,40  
0226 - Paccheri Saporiti
Sahnesosse, Schinken, Champignon
    6,40  
0227 - Paccheri Rustici
Sahnesosse, Kürbis, Petersilie
    6,40  
0235 - Paccheri Mare Nostrum
Kirschtomaten, Meeresfrüchte, Petersilie
    6,20  
0236 - Paccheri alla Posillipo
Kirschtomaten, Lachs, Kartoffeln, Erbsen, schwarze Oliven
    6,20  
0256 - Paccheri alla Bufalotta
Tomatensosse, Filetstreifen vom Rind, grüner Pfeffer, Büffel-Mozzarella, Basilikum
    6,50  
0257 - Paccheri Al Gambero Rosso
Kirschtomaten mit Meeresfrüchten und Scampi auf napoletanische Art
    10,90  
229 - Paccheri al Pesto Amalfitano
Ricotta, Salbei, Walnüsse, Basilikum
    5,00  
230 - Paccheri al Pesto Vomerese
Ricotta, getrocknete Tomaten, Parmesan, geröstete Pinienkerne
    5,00  
231 - Paccheri al Ragù Ré Ferdinando
Tomatensosse, Fleischwürfel vom Rind, Pilze, Erbsen, Basilikum
    6,20  
233 - Paccheri alla Domiziano
Tomatensosse, Krabben, Rucola
    6,20  
234 - Paccheri alla Partenope
Tomatensosse, Thunfisch, Erbsen, Zwiebeln
    7,10  
241 - Paccheri del Contadino
Sahnesosse, Schinken, Brokkoli, Zwiebeln, Champignon
    7,10  
242 - Paccheri alla Genovese
Zwiebelsosse, Fleischwürfel vom Rind,
    6,40  
243 - Paccheri Spaccanapoli
Tomatensosse, Scampi und Zucchini, Erbsen, Basilikum
    8,40  
244 - Paccheri con Salsiccia
Tomatensosse, Salciccia (ital. Wurst), Frühbrokkoli, Chilischoten
    8,40  
245 - Paccheri alle Vongole
Kirschtomaten, Venusmuscheln, Petersilie
    8,40  
246 - Paccheri ai Porcini
Sahnesosse, Steinpilze
    8,40  
247 - Paccheri alla Fenestella
Sahnesosse, Lachs, Krabben, Petersilie
    8,40  
248 - Paccheri alla Bella Figliola
Sahnesosse, Lachs, Gorgonzola, Petersilie
    8,40  
249 - Paccheri Dolomiti
Sahnesosse, Steinpilze, Zucchini, Brokkoli
    8,40  
250 - Paccheri allo Stuzzichino
Sahnesosse, Hähnchenbruststreifen, Krabben, Erbsen
    8,40  
251 - Paccheri al Ragù della Corte dei Borboni
Tomatensosse, Buffalo-Fleischwürfel, Steinpilze, Basilikum
    9,10  
252 - Paccheri con Finferli alla Ischitana
Tomaten-Sahnesosse, Pfifferlinge, Krabben, Spinat, Champignons, Knoblauch, abgelöscht mit Cognac
    9,10  
253 - Paccheri alla Mondragonese
Kirschtomaten, Miesmuscheln, Scampi, Butterbohnen, schwarze Oliven, Chilischoten
    6,00  
254 - Paccheri alla Amalfinata
Kirschtomaten, Calamari, Miesmuscheln, Scampi
    6,00  
255 - Paccheri Grotta Azzurra
Sahnesosse, Scampi, Petersilie
    6,00  
256 - Paccheri alla Bufalotta
Tomatensosse, Buffalo-Filetstreifen, grüner Pfeffer, Büffel-Mozzarella, Basilikum
    6,50  
 
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